Adori la focaccia e vorresti conoscere la ricetta della classica focaccia all’olio? Allora continua a leggere questa guida, scoprirai come si impasta la focaccia classica, a mano, con l’impastatrice o con Bimby. E ancora, ti suggeriremo qualche trucchetto per impastare la focaccia al meglio e qualche gustosa ricetta di alcune […]

Per impastare la pasta frolla occorrono burro, uova, zucchero e farina. Ma sapete che la pasta frolla non è tutta uguale e che si possono realizzare molteplici tipi di impasto? Questa guida tenterà di spiegare come procedere per impastare la pasta frolla a mano o con differenti tipologie di impastatrici, […]

Curioso di sapere come impastare gli gnocchi a casa tua come faceva la nonna oppure con una moderna impastatrice? Questa guida ti offre suggerimenti utili per farlo in entrambi i modi, senza dimenticare consigli e ricette da riprodurre facilmente a casa. Gli gnocchi… antichi Gli gnocchi hanno una storia piuttosto […]

Vuoi sapere come impastare con lievito madre? Ecco una guida semplice per esplorare l’utilizzo di questo lievito speciale e importantissimo in molte preparazioni. Scopri anche qualche interessante ricetta da replicare direttamente a casa, a mano oppure con il tuo aiuto-cuoco preferito, sia esso l’impastatrice o il Bimby. Il lievito madre: […]

Ravioli, tortelli, agnolotti… chiamali come vuoi, ma l’impasto è quasi sempre lo stesso. Vuoi sapere come fare per avere un impasto per ravioli perfetto? Ecco una guida che ti spiegherà come procedere per impastare ravioli tradizionali, senza uova, al vapore… a mano o con impastatrice, con qualche interessante ricetta da […]

Pensi che impastare senza lievito sia un’impresa impossibile? Che non esistono dolci o prodotti salati soffici senza lievito? Non è così. Nonostante il lievito sia importantissimo in panificazione e pasticceria, come quasi ogni altro ingrediente è sostituibile. In questa guida scoprirai che è possibile impastare senza lievito pane, pizza, dolci […]

Vuoi sapere come impastare la pizza a mano o con l’impastatrice e ottenere un impasto perfetto a casa tua? Leggi questa guida e scopri alcune ricette facili e gustose. Lavorare l’impasto della pizza a mano è piacevole e gratificante. Tuttavia, anche i grandi chef usano l’impastatrice. Impastare la pizza con […]

Sapere come impastare il pane, la pizza, la pasta e molti altri alimenti oggi è un privilegio che non tutti hanno. Le tradizioni continuano a tramandarsi da generazione in generazione, tuttavia la frenesia della vita di tutti i giorni impone di trovare semplificazioni che velocizzino anche queste preparazioni. In questa […]

Il profumo del pane appena sfornato inebria l’olfatto, il suo colorito fa piacere agli occhi, la croccantezza e il tepore piacciono al gusto e al tatto. Ecco una guida per impastare il pane nella cucina di casa, a mano o con le impastatrici. Come impastare il pane: gli ingredienti fondamentali […]

Curiosi di sapere come impastare la pasta fresca direttamente a casa? Farlo non solo è possibile, ma può essere anche divertente, molto semplice e veloce. All’uovo o senza, lunga o corta, in questa guida scoprirete come preparare dell’ottima pasta fresca, a mano, con la planetaria o con l’aiuto di altri […]