Focaccia alle olive di Bartolomeo Errico (Kitchenaid)
Una ricetta super-veloce per preparare la gustosa e saporita focaccia alle olive.
- Prep Time: 5 min.
- Cook Time: 40 min.
- Total Time: 45 min.
Ingredients
Scale
- 1 kg di farina tipo “0”
- 100 gr di latte
- 600 gr di acqua
- 20 gr di lievito
- 150 gr di sale
- 70 gr di olive verdi
Instructions
- Mettere la Lama per impastare. Aggiungere farina, latte, acqua, lievito e sale e premere Start
- Al segnale acustico premere Start, lasciar lievitare l’impasto all’interno del recipiente
- Una volta pronto, mettere l’impasto su una spianatoia e stenderlo delicatamente. Aggiungere le olive, schiacciare con le dita formando dei solchi
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti
Notes
Per chi lo desidera è possibile sostituire il latte con l’olio.
Se si vuole preparare una focaccia a lunga lievitazione, diminuire il lievito previsto e triplicare il tempo di lievitazione