Crostata morbida di marmellata di Benedetta Parodi
Ecco una variante più veloce e semplice per la preparazione di una crostata morbida di marmellata, a base di frolla con yogurt.
- Prep Time: 10 min.
- Cook Time: 25 min.
- Total Time: 35 min.
Ingredients
Scale
- 125 gr di zucchero
- 1 uovo
- 75 gr di burro
- 75 gr di yogurt
- 300 gr di farina
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 300 gr di marmellata
- sale
Instructions
- Mescolare lo zucchero con l’uovo fino a che il composto non diventa bianco e spumoso
- Aggiungere burro fuso e yogurt. Mescolare, quindi unire la farina, un pizzico di sale e il lievito
- Lavorare con le mani fino a ottenere un panetto morbido ed elastico. Se l’impasto dovesse risultare troppo molle, aggiungere farina fino alla consistenza desiderata
- Mettere da parte 1/3 di impasto e stendere il resto tra due fogli di carta da forno con il matterello
- Foderare una tortiera con la sfoglia ottenuta, lasciando sul fondo un foglio di carta da forno. Rifinire i bordi e versare la marmellata
- Stendere allo stesso modo la pasta rimasta e con una rotella ricavare le strisce per decorare
- Cuocere in forno a 180°C per 25 min.