Impasto per pizza base
Preparazione base per impasto pizza con Bimby, utilizzando farina Manitoba e lievito di birra (fresco o secco)… in modo semplice e veloce!
- Prep Time: 5 min+1 h lievitazione
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 1h 25 min
Ingredients
Scale
- 30 gr di olio extravergine d’oliva
- 220 gr di acqua a temp. ambiente
- 1 cucchiaino di zucchero o di malto in polvere (opzionale)
- 20 gr di lievito di birra fresco sbriciolato oppure 8 gr di lievito di birra disidratato
- 400 grammi di farina Manitoba
- 1 cucchiaino di sale
Instructions
- Ungere con poco olio una zuppiera capiente. Mettere nel boccale l’acqua, lo zucchero, il lievito di birra e mescolare: 20 sec./vel. 2
- Aggiungere la farina, l’olio e il sale. Impastare: 2 min./funzione spiga
- Trasferire l’impasto nella zuppiera preparata in precedenza, formando una palla. Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare fino al raddoppio del volume (per circa 1 ora)
- Utilizzare quindi l’impasto della pizza a piacere!