Pizza integrale Bimby
Una ricetta semplice, veloce e gustosa… per un impasto per pizza integrale (per metà).
La farina integrale renderà questo impasto leggero, ricco di fibre e facilmente digeribile.
- Prep Time: 15 min. + 2 h lievitazione
- Cook Time: 10 min.
- Total Time: 2 h 25 min.
Ingredients
Scale
- 250 gr di acqua
- 5 gr di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di miele
- olio extravergine d’oliva q.b.
- 150 gr di farina Manitoba
- 250 gr di farina integrale
- 1 cucchiaino colmo di sale
Instructions
- Mettere nel boccale l’acqua, il lievito e il miele. Scaldare: 2 min./ 37°C/ vel. 3. Nel frattempo ungere una ciotola capiente con olio e mettere da parte
- Aggiungere la farina Manitoba, la farina integrale, il sale e impastare: 3 min./ funzione Spiga
- Trasferire l’impasto nella ciotola formando una palla. Coprire con pellicola trasparente e lasciar lievitare fino al raddoppio del volume (circa 2 ore)
- Utilizzare l’impasto a piacere.